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Eggnog by Virginia Klie

EGGNOG

EGGNOG

Eggnog is a favorite at Christmas and New Years.

• 1 egg yolk
• 1 tablespoon sugar
• 1/4 cup fresh cream
• a few grains salt
• 2 tablespoons (or more) rum, brandy, or whiskey
• 1 egg white
• nutmeg

1. Beat the egg yolk until light in color. Slowly add the sugar, cream, liquor and salt, beating constantly.
2. In a separate bowl, whip the egg white until stiff. Fold the white into the other ingredients. Sprinkle with freshly grated nutmeg. Makes 1 drink.

Vocabulário

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EGGNOG

Eggnog é um dos drinks favoritos para Natal e Reveillon.

• 1 gema
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• uma pitada bem pequena de sal
• 2 colheres de sopa (ou mais) de rum, brandy ou uísque
• 1 clara
• noz-moscada

1. Bata a gema até ficar esbranquiçada. Gradualmente, adicione o açúcar, o creme de leite, a bebida e o sal, batendo.
2. Numa tigela separada, bata a clara em neve. Acrescente a clara aos outros ingredientes e misture cuidadosamente. Polvilhe com a noz-moscada ralada na hora. Rende 1 porção.

Cf. HOT FUDGE SAUCE: receita traduzida de calda quente de chocolate

Cf. IRISH COFFEE: receita traduzida do famoso café irlandês

Cf. PUMPKIN PIE / SWEET POTATO PIE: receitas traduzidas para o Thanksgiving Day

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Pela educação

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Referência

Not Just Hamburgers! Aprenda inglês com as melhores receitas da cozinha americana, de Virginia Klie, Disal Editora, 2003. Leia a resenha para obter mais informações a respeito da obra.