Qual é a diferença entre “BEER” e “ALE”?

Tempo de leitura: menos de 1 minuto

Michael Jacobs

BEER AND ALE
[cerveja]

Todos sabem o que é (e gostam) de beer. Mas quando entramos num pub, na Inglaterra, encontramos também ale. O que é ale? Um sinônimo de beer, embora bem menos usual, pois é uma palavra um pouco antiquada. Ale está escrito nas fachadas, vidros, espelhos e portas dos pubs, os famosos pubs britânicos. (Você sabia que a palavra pub vem de public house?)

aleCfLetras Traduzidas: REHAB

Nos pubs é servida a “cerveja quente”, como dizem os brasileiros. Você deve estar imaginando o quanto é horrível tomar cerveja quente, não é?!

De fato, a maior parte das cervejas consumidas na Inglaterra não é refrigerada. Mas devemos considerar que a temperatura ambiente lá é baixa, e tudo se mantém bem fresquinho sem refrigeração mesmo nos dias de verão. A “cerveja de barril”, draft beer (ou on tap, nos Estados Unidos), por exemplo, fica no porão e está sempre fresca.

Tudo isso faz com que a “cerveja quente” da Inglaterra não seja tão quente assim. Ela costuma ser consumida na temperatura natural (ambience) e é uma delícia!

CfExpressões Idiomáticas: DESIGNATED DRIVER

Experimente entrar num pub e falar:

  • Good evening sir. May I have a pint of your best bitter please?
  • Boa noite, senhor. Posso tomar uma das  suas cervejas tipo bitter?

ou menos formalmente:

  • Hi, give me a pint please Bill.
  • Oi! me dá uma cerveja, Guilherme.

As vantagens desse procedimento são as seguintes:

  • Mesmo que não consiga falar outra coisa pela noite toda, você já convenceu alguém de que o seu inglês é fluente. First impressions são importantes.
  • Fará amizade com o barman, bartender ou barmaid (neste último caso, diria “Good evening young lady“), também menos formalmente, “Hey Mary…“).
  • Vai experimentar uma ótima cerveja, muito popular, que é a bitter. Apesar de significar “amargo”, seu sabor é maravilhoso.
  • Poderá ajudar a desfazer o preconceito existente no Brasil em relação à “cerveja quente” da Inglaterra.

CfExpressões Idiomáticas: Motorista da Rodada

Outra curiosidade é que na Inglaterra chamamos as bebidas destiladas de spirits. A origem desse termo vem do vinho (embora este seja um fermentado), que era considerado o espírito da vida por causa do hálito que provoca em quem o aprecia.

Shakespeare já citava os spirits referindo-se a bebidas em suas consagradas obras. Do ponto de vista técnico, spirit é a “essência”, o “perfume”, de uma fórmula.

CfFalsos Cognatos: SPIRIT

A propósito, tudo que bebemos, alcoólico ou não, chamamos de beverages. Então, cheers!

Cf. Bebidas em inglês

Referência: “Como Não Aprender Inglês – Edição Definitiva” de Michael Jacobs – Editora Campus/Elsevier, 2002. Leia a resenha.

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Roberto
Roberto
11 anos atrás

Não é apenas inglês que se aprende com você Ulisses, seus textos em português são prazerosos também. Muito obrigado.

Itamar
Itamar
11 anos atrás

Oi, Ulisses. Gosto muito de suas dicas. Leio sempre. Nada posso comentar sobre as traduções, mas sobre cerveja quero dar um pitaco: Ale é um tipo de cerveja como as Lagers. Aliás, as Ales inglesas são ótimas. As nossas Lagers mais vendidas, são fraquinhas perto delas. Abraços.

tania penido
tania penido
11 anos atrás

Oi Ulisses, vi agora sua msg sobre as cervejas. Acho q faltou dizer que, embora seja usada como sinônimo de cerveja na inglaterra, na verdade a palavra ale refere-se a uma das grandes famílias de cervejas (são basicamente duas grandes famílias, as lager, de baixa fermentação, e as ale, de alta fermentação…) as lager são mais frequentes lá pros lados de alemanha e republica checa (pilsen, schwarzbier, bock, vienna…), mas a inglaterra qusae só tem ales, acho q por isso virou sinônimo… IPA, Stout, é tudo ale. Bj

Alan Freitas
Alan Freitas
11 anos atrás

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Alan Freitas

Pablo
Pablo
11 anos atrás

Oi, Ulisses, obrigado, muito instrutivo, como sempre.

Ficou somente a dúvida se “Bill” e “Mary” são convenções aplicáveis aos garçons, garçonetes e balconistas de pubs em geral ou se são apenas exemplos.

Um abraço.

Ron Gavioli
Ron Gavioli
11 anos atrás

Em primeiro lugar, muito obrigado pelo site e pela ajuda. Vc não tem idéia quantos galhos me quebrou com essas dicas diárias.

Back to the issue:

Não sei como funcionam as coisas nos US. O que direi aqui servirá só para a Inglaterra:

1) NUNCA diga “Hi, give me a pint please Bill.” Nem informalmente. TUDO o que eles pedem aqui, inclusive o pessoal de baixa escolaridade, TEM que começar com “Can I have”. Tudo!
O certo seria:

Hi Bill, can i have a pint of xyz, please?

2) Bitter e Ale tem uma diferençazinha. Não são a mesma coisa. Eu mesmo vinha cometendo esse deslize h mais de 10 anos e só há alguns meses descobri a sutil. A Bitter é, como o próprio nome diz, uma Ale mais amarga.

3) Beer e Ale são a mesma coisa. A cervejinha gelada que a gente toma no Brasil é chamada de “lager” aqui.

4) Não posso confirmar que Ale seja uma palavra um pouco antiquada. Eles usam o tempo todo. Bitter sim, é pouco usada.

Mais uma vez, obrigado pelas dicas e pela oportunidade de comentar.